Les cépages très vigoureux tendent à produire de très longues tiges les premières années. Cette croissance a lieu au détriment du raisin. Les boutons floraux (image 01) ne se développent parfois pas (image 02), déssèchent et finissent par tomber. L'opération de pincage des jeunes tiges avant la floraison (image 03) permet une accumulatiojn de sève qui favorise le développement des fleurs et leur fécondation. Mais la coulure du raisin peut arriver même après la floraison (image 05).
Le problème du pincage de la vigne est qu'une fois qu'on a commencé à travailler son pied devra faire plusieurs autres opérations de taille d'été.
