Arbres fruitiers en espalier
Les murs peuvent porter des fruits ! C’était là déjà l’hypothèse de nos ancêtres, qui palissaient des arbres fruitiers contre les murs de façon remarquablement efficace, comme vous pouvez le voir sur la page dédiée au moyen-âge, où il s’agit principalement de vigne et des arbres fruitiers palissés. Mais qu’on le rappelle à titre de précaution : La culture d'espaliers est la discipline reine de la végétalisation de façade ! Elle requiert une dose d’idéalisme et surtout une attention constante, tout comme la volonté d’apprendre de ses erreurs. Un jardin espalier doit être une véritable passion…
Infos générales
Votre propriété est petite mais vous souhaitez tout de même récolter des fruits?Vous désirez obtenir une variété ancienne, rare, que vous faisait goûter votre grand-père? Dans les deux cas vous pouvez cultiver les arbres fruitiers palissés sur la façade. Vous trouverez des indices sur cette page.
Arbres fruitiers en espalier: contre la façade ou en plein champ?
Laissez vous conseiller par un spécialiste avant de tenter de palisser un arbre fruitier contre la façade de votre maison. Le choix de la bonne espèce et de la bonne sorte est primordial: il serait dommage que le fruit arrive à maturité lorsque les étals sont de toute façon inondés de fruits... Et les travaux d'entretien pour ce genre de projet sont nombreux et délicats. Les fruits sur espalier libre sont moins nombreux et arrivent à maturité plus tard, mais cette solution peut être plus facile et pratique.
Fruitiers en espalier
Pourquoi les fruits mûrissent-ils mieux lorsqu'ils sont palissés contre une façade? Un mur ensoleillé offre des conditions climatiques que l'on ne trouve normalement que dans les pays du sud. Les pierres emmagasinent la chaleur, et la protection contre le vent qu'ils offrent fait du bien à toutes les plantes. De nombreuses espèces profitent la proximité du mur, à condition d'être suffisamment être approvisionnés en eau.
Besoins
En choisissant avec soin, on trouvera un fruit à palisser pour chaque mur. En règle générale, la vigne, les poires et les pêches apprécient tous une chaleur solaire intense et devraient donc être placés sur un mur sud à ouest. Les pommes, cerises, prunes et griottes préfèrent des températures moins élevées et risquent de perdre de leur arôme. Les abricots risquent de fleurir trop tôt et de geler. Pour tous ces fruits, un mur à mi-ombre est préférable. Les poires et cerises peuvent même s'épanouir sur un mur nord à l'ombre!
Ordre
Les plantes aux fruits comestibles présentés sur cette page peuvent être palissés contre la façade pour leur faire profiter de la chaleur supplémentaire emmagasinée par les pierres. L'ordre va en décroissant en ce qui concerne les besoins de différentes plantes pour un emplacement de qualité (ensoleillement et sol): vigne tardive, poire d'hiver, pomme d'hiver, pêche, figue, poire d'automne, vrai kiwi, pomme d'automne, vigne précoce, prune, mûre, abricot, poire d'été, cerise, pomme d'été, griotte.
