Hrozno ako stolové hrozno: osvedčené odrody

Niektoré z nižšie odporúčaných odrôd hrozna sa dajú konzumovať aj lisovať. Uvedené doby zrenia zohľadňujú priemernú úrodu a vzťahujú sa na podmienky vo voľnej prírode v oblasti Lipska (ročný priemer 8,8 stupňov Celzia). Ide o dosiahnutie stupňa zrenia, ktorý je dôležitý pre stolové hrozno, t. j. cukornatosť je dostatočne vysoká na to, aby hrozno malo príjemnú chuť. Takzvaná zrelosť na lisovanie s obzvlášť vysokou cukornatosťou (stupňami „Oechsle“) nastáva o 3 – 4 týždne neskôr.

Na plne oslnenom múre, vo vetrom chránenej mestskej záhrade alebo na inom vhodnom mieste môže zrelosť na konzumáciu nastať aj o 1 – 3 týždne skôr. A: Vďaka viacerým odrodám s rôznymi dobami zrenia môžete predĺžiť sezónu hrozna!

Všetky uvedené odrody hrozna sú – ak nie je uvedené inak – pri nie príliš vysokej úrode dostatočne mrazuvzdorné pre miestnu klimatickú zónu 7a (6b) a aj nižšie. Fotografie hrozna boli zväčša nasnímané vo výskumnej stanici Radebeul pri Drážďanoch, v každom prípade však v podmienkach voľnej prírody v Sasku. 10-centová minca (s priemerom 20 mm) vložená do každej fotografie slúži na porovnanie veľkosti.

Dôležité: Žiadna z tu uvedených odrôd nemá takzvanú „jahodovú arómu”. Ide o opis typickej vône mnohých amerických odrôd, tzv. „vône líšky“, ktorá je vnímaná ako zaujímavá, ale aj ako ostrá a štipľavá. „Muškátová vôňa“, ktorá sa občas vyskytuje u tu uvedených odrôd, je len jemne korenistou vôňou v inak neutrálnej ovocnej vôni bobúľ.