Podľa legendy to bol osol, ktorý prinútil ľudí strihať vinič: niekde v Palestíne silno okusoval vinič, čo vydesilo obyvateľov dediny. Keď však táto viničná réva priniesla mimoriadne veľké plody, ľudia sa rozhodli, že odteraz budú všetky viničné révy strihať... Aj keď je minulosť zábavná, každý hobby vinár by sa mal zamerať na súčasnosť a používať moderné postupy strihania. Prečo, sa dozviete tu.
Novozasadené viničné révy sú takmer vždy šľachtené, a to väčšinou na silno rastúcich podnožiach, ako sú 5 BB a 125 AA. Kým v minulosti sa nešľachtené domáce viniče pomáhali pestovať pomocou obrovských výsadbových jám, stoviek kilogramov hovädzieho hnoja a „hnojenia“, dnes sú šľachtené viniče (pre chudobnú pôdu viníc) v domácich záhradách často príliš rýchlo rastúce a musia sa s nimi zaobchádzať inak. Tu môžete skontrolovať, či má vaša vinič túto vlastnosť.
Odrody bežné v historickom vinohradníctve rodili väčšinou len pri takzvanom dlhom reze, teda pri forme rezu, ktorá má tendenciu veľmi vyčerpávať vinič. Vzhľadom na nižšiu rastovú silu sa musel výhonok na kmeni postupne vyvíjať počas 3 rokov od krátkeho rezu k strednému a dlhému rezu, takže rodil len raz za 3 roky. Všetky výhonky na viniči potom podliehali tomuto cyklu s časovým posunom, postup bol akýmsi „striedavým rezom“ a určite nebol jednoduchší ako dnešné metódy rezania.
K tomu sa pridalo, že táto vinohradnícka oblasť mala svoje vlastné metódy pestovania a formy rezania, až od roku 1930 došlo k ich zjednoteniu.
Ako je známe, hlavný rez viniča sa vykonáva v zime. Staré knihy však vyvolávajú dojem, že na viniči rastú plody len vtedy, ak sa v lete neustále strihá. Veľa úsilia sa venovalo najmä odstraňovaniu alebo skracovaniu „chudobných výhonkov“ v pazuchách listov. Pri historických odrodách, ktoré neboli odolné voči hubám, to bolo možno potrebné, ale kto dnes chce vykonávať všetky tieto ošetrenia a mať prehľad, riskuje, že skončí v psychiatrickej liečebni a zmešká zber hrozna... Medzitým sa dokonca uznala hodnota týchto chudobných listov pre výživu viniča, alebo sa nové odrody hneď šľachtia tak, aby mali malú tvorbu chudobných výhonkov, čím sa problém vyriešil.
Strihanie viniča je téma, o ktorej sa aj dnes niekedy diskutuje s veľkou emóciou! To, čo sa osvedčilo v jednej oblasti s určitými odrodami, sa inde odmieta ako nezmyselné. Našťastie je vinič flexibilná rastlina, ktorá sa dá ľahko tvarovať a aj po extrémnom strihaní ochotne rastie. Najväčšou a najčastejšou chybou pri strihaní viniča je vlastne to, že sa strihá príliš málo. Kto pozoruje svoj vinič v priebehu rokov, rýchlo zistí, na aký spôsob strihania jeho vinič dobre reaguje a kde je potrebné urobiť korekcie.
Fassadengrün je komerčný dodávateľ lanových systémov z nerezového drôteného lana v Nemecku, Európe a zámorí. Informácie o tom, ktoré rastliny sú vhodné, či sú potrebné opory, či majú byť drevené alebo kovové? Tu v FassadenGrün nájdete všetky informácie z jednej ruky.
© 2000–2026 Fassadengruen.de
