Vertikálny kordón („šnúrový strom“)

Metóda pestovania viniča ako vertikálneho stromu pravdepodobne pochádza z Francúzska a bola pre Nemecko opísaná Hardy / Jägerom v diele „Der Obstbaumschnitt“ (Strihanie ovocných stromov), Erfurt 1855 ako „Herzstamm“ (srdcový kmeň).

Bez priestoru pre nohy potrebuje každý kordón stenu s rozmermi približne 0,6 x 1 m, maximálne 1,5 m x 2,5 m. Na širokých plochách sa vysádza viacero viničných kríkov, vzdialenosť medzi nimi je približne 1,5 m. Pri vysokých stenách sa viacero kordónov vysádza vo výškovo posunutých radoch (pozri obrázky nižšie).

Vertikálne lano, najlepšie tri pramene (vzdialenosť 30 – 40 cm), aby sa mladé výhonky mohli zachytiť na oboch stranách alebo aby sa tam mohli priviazať. Pri veľmi úzkych plochách 2 pramene mreže a rozloženie výhonkov len na jednu stranu (pozri foto). Vhodné sú aj drevené mreže.

Pozri grafy. Vertikálny prírastok za rok je približne 50 až 80 cm, čo znamená približne 4 nové „výhonky“. Nakoniec maximálne približne 8 – 12 výhonkov alebo vzdialenosť od najnižšieho k najvyššiemu výhonku maximálne 2 m, inak dôjde k vypadnutiu spodných výhonkov. Šnúrový strom končí približne 50 cm pod horným okrajom mreže. Po dokončení konštrukcie nasleduje krátky rez, ideálne s pripnutím alebo zapichnutím zelených výhonkov na jeden alebo oba okrajové laná. Na najvyššom výhonku stredný rez, pretože tam je rastová sila veľmi silná. V prípade potreby neskôr a v priebehu 2 – 3 rokov prechod niektorých výhonkov na dlhý rez (pozri obrázky nižšie), počnúc najvyšším výhonkom až po najnižšie, ale celkovo len približne 4 – 6 výhonkov na kordón a väčšia vzdialenosť medzi jednotlivými poschodiami. Ďalej v prípade potreby letný rez.