Peren als leifruit

Naast wijnstokken zijn peren waarschijnlijk het bekendste fruit dat op een latwerk wordt geteeld. Mogelijk werden ze graag tegen huismuren geplant om de 'vruchtbaarheid' in huis te bevorderen, als een soort vruchtbaarheidscultus... Vooral in hooggelegen en andere grensgebieden, waar peren eigenlijk niet gedijen, is het op zonnige muren toch mogelijk om weinig veeleisende soorten te kweken. In gebieden waar echter fruit of zelfs wijn wordt verbouwd, kunnen aan het latwerk bijzonder hoogwaardige bewaarperen worden geteeld, die anders alleen in zuidelijke landen groeien of helemaal niet in de handel komen, bijvoorbeeld omdat ze gevoelig zijn voor transport. Als 'winterperen' als latwerkfruit worden gekozen, moet er echter ook een koele, vochtige opslagplaats voor de rijping beschikbaar zijn!

(lat.: Pyrus communis)

Aanspraken / leveranciers

Diepe, warme bodems, zuid- en westgevels. In stedelijke woonwijken waar (sier)jeneverbesstruiken staan, komt perzikroest voor. De oorzaak hiervan is een schimmel die de jeneverbes als tussengastheer gebruikt. Deze schimmel beperkt het assimilatievermogen van de aangetaste bladeren, maar tast de vruchten niet aan. Om esthetische redenen is dit echter vaak de doodsteek voor een perenlatwerk. Perenbomen voor latwerkfruit zijn verkrijgbaar bij lokale tuincentra of via postorderbedrijven.

Eigenschappen en snit

Cultuur als vormfruit. Peren zijn niet zelfvruchtbaar. Het is dus belangrijk dat er in de buurt, tot op ongeveer 200 m afstand, tegelijkertijd bloeiende bestuivende soorten aanwezig zijn. In adviesgidsen wordt voor elke perensoort aangegeven welke andere soorten als bestuiver ("stuifmeeldonor") in aanmerking komen. Dit onderwerp is vooral buiten fruitteeltgebieden belangrijk. Wat het nog moeilijker maakt, is dat een soort aan een latwerk veel eerder bloeit dan de beoogde, bijbehorende stuifmeeldonor in de volle grond, waardoor de gewenste overlapping van de bloeitijden niet tot stand komt. Om het risico te spreiden, is de aanwezigheid van meerdere, andere soorten in de omgeving zeker beter dan de keuze voor slechts één specifieke soort.

Ook het snoeien moet vaak soortspecifiek gebeuren. Goede, oude soortengidsen (bijv. H. Petzold "Birnensorten" voor Oost-Duitsland) beschrijven zeer nauwkeurig op welk soort "hout" de betreffende soort draagt en hoe er gesnoeid moet worden.

Bij de aankoop van de planten moet erop worden gelet dat ze speciaal als "spindelstruik" of "spindel" zijn geënt of duidelijk als leiboomfruit zijn aangeduid. Sommige boomkwekerijen bieden zelfs leiboompruimen met dubbele enting aan, waardoor de bevruchting alvast verzekerd is.

Klimhulpsystemen op gevels

Geschikte touwsystemen zie hieronder. Vanwege de afstand tot de muur zijnzware/massieve bouwpakketten beter, eventueel ook middelgrote en eenvoudige. Vaak ook houten latwerk. In de volle grond touwsysteem 0050.

Peren kunnen met behulp van "klimsteunen" vrij eenvoudig in vormen worden gedwongen, hetzij in meerdere horizontale lagen, in verticale U-vormen of in gebogen "palmetten". Om de inspanningen voor het onderhoud en vooral voor het vormen te verminderen, verschoof de trend vanaf 1950 van de strenge "palmetten" naar natuurlijke waaiervormen. Sinds ongeveer 2000 nemen boomkwekerijen echter het vormen over en bieden ze tegen een passende prijs voorgecultiveerde boompjes voor leiboomfruit aan. Dit heeft geleid tot een renaissance van de strakke vormen. De assen van het klimrek moeten dan eventueel worden afgestemd op de voorgezoneerde vormen. Iets eenvoudiger in de opbouw zijn vrije waaiervormen.

Peren hebben klimrekken nodig zoals beschreven bij 'vormbomen', de 'dominante' assen moeten 35 - 40 cm uit elkaar staan. Bij touwsystemen, die in de afbeelding in eerste instantie zijn ontworpen voor vierkante 'mazen', wordt de plaatsing van de assen tijdens de montage dienovereenkomstig aangepast.