Le pere come frutta a spalliera

Terreni profondi e caldi, pareti esposte a sud e a ovest. Nelle zone residenziali urbane dove crescono ginepri (ornamentali) si verifica la ruggine del pero. La causa è un fungo che utilizza il ginepro come ospite intermedio. Esso limita la capacità di assimilazione delle foglie colpite, ma non attacca i frutti. Per motivi estetici, tuttavia, questo spesso rappresenta il colpo di grazia per un pero a spalliera. I peri per la coltivazione a spalliera sono disponibili presso i vivai locali o tramite vendita per corrispondenza.

Cultura come frutta da forma. Le pere non sono autofertili. È quindi importante che nelle vicinanze, fino a una distanza di circa 200 m, siano presenti varietà impollinatrici che fioriscono nello stesso periodo. Nelle guide è indicato per ogni varietà di pera quali altre varietà possono essere utilizzate come impollinatori ("donatori di polline"). Questo argomento è particolarmente importante al di fuori delle zone frutticole. A complicare le cose può aggiungere il fatto che una varietà su spalliera fiorisce molto prima rispetto al donatore di polline previsto in campo aperto e non si ottiene la copertura desiderata dei periodi di fioritura. Per distribuire il rischio, la presenza di più varietà diverse nelle vicinanze è sicuramente preferibile alla scelta di una sola varietà specifica.

Anche la potatura deve spesso essere specifica per ogni varietà. Le buone, vecchie guide alle varietà (ad esempio H. Petzold "Birnensorten" per la Germania orientale) descrivono in modo molto preciso il tipo di "legno" su cui cresce la rispettiva varietà e come viene potata.

Al momento dell'acquisto delle piante, è importante assicurarsi che siano specificatamente indicate come "cespuglio a fuso" o "fuso" o come frutta a spalliera. Alcuni vivai offrono anche pere a spalliera con doppio innesto, in modo da garantire l'impollinazione.

Per i sistemi di funi adatti, vedere sotto. A causa della distanza dalla parete, è preferibile utilizzare kit pesanti/massicci, eventualmente anche medi e semplici. Spesso anche graticci in legno. All'aperto, sistema di funi 0050.

Le pere possono essere modellate abbastanza facilmente con l'aiuto di "supporti per rampicanti", sia in più livelli orizzontali, sia in forme a U verticali o "palmette" angolate. Per ridurre lo sforzo richiesto dalla cura e soprattutto dalla modellatura, a partire dal 1950 la tendenza si è allontanata dalle rigide "palmette" per orientarsi verso forme a ventaglio più naturali. Dal 2000 circa, però, i vivai si occupano della formazione e offrono alberelli precultivati per frutteti a spalliera a un prezzo adeguato. Ciò ha portato a una rinascita delle forme rigide. Gli assi del sistema di sostegno devono quindi essere adattati alle forme precultivate. Le forme a ventaglio libere sono leggermente più semplici da realizzare.

I peri necessitano di sistemi di sostegno come quelli descritti per gli "alberi ornamentali", gli assi "dominanti" dovrebbero avere una distanza di 35-40 cm. Nel caso dei sistemi a fune, che in base al grafico sono inizialmente progettati per "maglie" quadrate, durante il montaggio la disposizione degli assi viene modificata di conseguenza.