Le mele cotogne come frutti a spalliera

Le mele cotogne sono relativamente poco esigenti, ma necessitano di un terreno permeabile e non troppo "pesante". Amano il sole, ma per la frutta a spalliera (frutta commerciale) sono sufficienti anche muri in penombra. Le piante sono disponibili presso i vivai locali o tramite vendita per corrispondenza.

Cresce su graticcio come arbusto ornamentale. Raggiunge circa 6 m di altezza, grandi fiori bianchi in maggio/giugno, frutti pelosi e molto profumati. I frutti diventano veramente commestibili, se mai, solo sui muri esposti a sud in climi viticoli, e anche lì solo in ottobre/novembre. In condizioni climatiche meno favorevoli, sono comunque apprezzati come frutti (duri e aspri) per gelatine, marmellate, "pane di mele cotogne", succhi di frutta e altro. La peluria viene rimossa prima della lavorazione. In base alla forma del frutto si distinguono mele cotogne e pere cotogne. Se la coltivazione avviene su spalliera, le cotogne vengono potate solo ogni anno per diradarle.

Sistemi di funi adeguati vedi sotto, kit pesanti/massicci, anche medi, in casi eccezionali kit semplici "Basic". Spesso anche graticci in legno. Le strutture di sostegno devono ancorare la struttura del tronco ed essere sufficientemente stabili. Sono sufficienti distanze di circa 60 cm all'interno dell'asse dominante, per i dettagli vedi "Arbusti ornamentali". La distanza dalla parete non ha molta importanza e dovrebbe essere ridotta a causa dei carichi.