Potatura di ringiovanimento delle viti

Con l'avanzare dell'età, i "rami" sul tronco di una vite diventano sempre più nodosi e le loro estremità si allontanano dal tronco (figura 01). A causa dei numerosi tagli effettuati ogni anno, si formano delle escrescenze che limitano il flusso della linfa e dopo 5-10 anni i rami spesso non sono più utilizzabili (figura 02). Viene quindi ringiovanito su un "germoglio acquoso" vicino al tronco. Questo germoglio vicino al tronco, che di solito cresce in posizione eretta, viene accorciato e dai suoi germogli basali crescono i futuri germogli fruttiferi (figura 03). Se necessario, quando non cresce alcun pollone, è utile procedere come segue: un colpo non troppo delicato con il dorso delle cesoie metalliche contro il punto desiderato sul tronco o sul ramo produce una contusione, in seguito alla quale spesso si forma un pollone…

Se un ramo non può più essere ringiovanito perché è morto, viene tagliato con un moncone di circa 2-3 cm. Il vuoto viene inizialmente compensato dagli altri rami, che vengono potati più a lungo in modo che lungo il tronco siano nuovamente disponibili sufficienti "occhi". Il punto di taglio si ricopre di sughero e si crea un ostacolo al flusso nella struttura del tronco. A causa dell'accumulo di tali difetti, a un certo punto è necessario rimuovere l'intero ramo del tronco e sostituirlo con un nuovo germoglio. È meglio prepararsi in anticipo per 2-3 anni.