I tralci fruttiferi, dopo una potatura lunga sul pergolato della casa o nel vigneto, rimangono per lo più in posizione obliqua. Non possono essere utilizzati in questo modo perché, a causa della "promozione delle punte", solo i germogli superiori si svilupperebbero in modo ottimale (figura 01). Qui potete scoprire come legare tali tralci in posizione orizzontale o ad arco nei vigneti. Si discuterà anche della legatura del legno del tronco.
La piegatura e la legatura richiedono manualità, affinché i germogli non si spezzino. È necessario legarli accuratamente con dei rami tagliati! La piegatura non deve avvenire contemporaneamente al taglio, ma è preferibile effettuarla in un secondo momento, con tempo umido, perché in questo modo i germogli sono più flessibili. A volte è necessario afferrare un ramo ribelle con entrambe le mani e piegarlo delicatamente pezzo per pezzo, fino a farlo "scricchiolare" o "crepitare", prima di piegarlo nella posizione desiderata e legarlo. A tal fine, soprattutto nel caso di archi piatti, è necessario ruotarlo con forza attorno al proprio asse, in modo che assuma la posizione desiderata senza scheggiarsi.
Se possibile, si dovrebbe sempre piegare verso l'asse di origine (figura 05). Piegare lontano dall'asse comporta il rischio che l'intero ramo si spezzi alla base. Per evitare che si spezzi, durante la piegatura il ramo viene anche leggermente ruotato.... I rami inutili tagliati ogni anno offrono l'occasione ideale per esercitarsi nella piegatura senza preoccuparsi delle perdite!
I rami fruttiferi possono essere modellati a forma di arco piatto, semiarco (figura 04) o arco completo. Ciò dipende, tra l'altro, dalla struttura del supporto di sostegno. Per i dettagli consultare la rispettiva coltivazione.
Anche durante la costruzione della struttura del tronco è necessario legare: tutti i rami del tronco e i germogli vengono distribuiti in modo uniforme sui cavi metallici o sulla struttura a listelli e legati, preferibilmente con corda elasticao legacci in gomma che non causano strozzature. Per i tronchi molto robusti si possono utilizzare legacci a strappo o fasciature. La legatura va sempre effettuata sul traliccio, mai dietro di esso: con la loro crescita in spessore, i germogli potrebbero altrimenti danneggiare la struttura.
Immagine 03: cordone verticale su un pergolato, due germogli con potatura ad arco e polloni di ricambio. Nel germoglio destro il pollone si trova in basso sul primo occhio, nel secondo occhio si trova un moncone, qui il ramo è stato tagliato perché non poteva essere piegato verso il basso, invece è stato utilizzato il ramo del terzo occhio e legato ad arco.
Figura 05: La piegatura verso l'asse di origine immaginario (linea tratteggiata grigia) avviene solitamente senza problemi. Se invece la piegatura avviene lontano dall'asse (parte inferiore dell'immagine), è necessario ruotare contemporaneamente il dente e maneggiarlo con molta cautela, altrimenti potrebbe rompersi.
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