Il tronco principale e i suoi rami spessi fungono, tra l'altro, da sistema di condutture per l'approvvigionamento di acqua e sostanze nutritive alle foglie e ai grappoli. Poiché le viti assorbono ed evaporano più acqua rispetto ad altre piante arboree, il tronco deve svolgere un lavoro maggiore e necessita di cure più intense. In particolare, i germogli acquatici e i viticci devono essere rimossi regolarmente, ma è necessario anche controllare i legacci che fissano la vite al sostegno e, se necessario, sostituirli.
Insieme alle radici, il tronco funge anche da batteria di accumulo della vite. Qui vengono immagazzinati gli zuccheri in eccesso prodotti nei giorni di sole sotto forma di soluzione zuccherina, che in autunno vengono utilizzati per la maturazione tardiva dell'uva o conservati come antigelo per l'inverno. Un motivo in più per prestare particolare attenzione al tronco della vite!
Ogni primavera sul fusto del ceppo spuntano per lo più germogli "selvatici", i cosiddetti polloni, che a volte sono benvenuti perché ringiovaniscono il ceppo e vengono lasciati crescere. In caso contrario, però, devono essere rimossi con decisione già in primavera, prima che inizino a lignificare, oppure tagliati in un secondo momento, perché altrimenti potrebbero formarsi ostacoli al flusso nel fusto.
La maggior parte delle viti domestiche sono legate a un traliccio, che sia costituito da cavi metallici o listelli di legno. Con l'aumentare dello spessore, soprattutto se il materiale di legatura non è adeguato, possono verificarsi anche in questo caso delle strozzature. Nel negozio online di FassadenGrün è possibile acquistare materiale di legatura adeguato e privo di strozzature. Anche i vecchi viticci che si sono avvolti attorno al tronco possono causare deformazioni e strozzature e devono quindi essere rimossi.
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