In caso di irraggiamento solare molto forte e prolungato durante le condizioni meteorologiche estive di alta pressione, aggravate dal terreno secco, le foglie e gli acini delle viti possono appassire. I grappoli giovani sono particolarmente colpiti se prima erano ombreggiati dalle foglie e non sono abituati alla forte radiazione UV. Diventano quindi di colore rosa-marrone, secchi come uvetta e immangiabili. Alcuni vitigni sono più sensibili di altri. In generale, è bene prestare attenzione alla "sfogliatura" della zona dei grappoli o evitarla del tutto. Le viti colorano magnificamente i loro frutti anche quando sono ombreggiate!