C'erano pergolati di vite, ma anche alberi da frutto a spalliera e molte altre piante rampicanti come ad esempio il glicine. L'edera è molto diffusa, proprio come nella vicina regione tedesca dello Schleswig-Holstein. È interessante notare che erano presenti praticamente tutte le forme di spalliere in legno, comprese quelle a rombo, più diffuse in Francia. In uno spazio relativamente ristretto era quindi riunita una grande varietà di forme. Le spalliere in filo metallico, invece, non sembravano avere alcun ruolo, non essendo possibile trovare un solo esempio. Erano ricoperti di vegetazione monasteri, manieri e fattorie, ma anche case di vacanza, scuole, ecc.
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