Con il sistema di coltivazione a palo è possibile coltivare una vite in qualsiasi punto soleggiato del giardino! Con diverse viti a palo ("Stickelreben") disposte in file o gruppi è possibile creare anche un piccolo vigneto, senza bisogno di telai metallici.
![[Translate to Italienisch:] Weinberg mit Pfahl-Reben, Meersburg / Baden-Württemberg, ca. 1920](/fileadmin/_processed_/f/f/csm_reben-weinberg-600dpi-03-765_460eab1e84.jpg "[Translate to Italienisch:] Weinberg mit Pfahl-Reben, Meersburg / Baden-Württemberg, Gemälde v. Fritz Preiß /ca. 1920")
Il vino viene piantato su un palo alto circa 1,5 - 2 m e trattato secondo le istruzioni del 1° anno. La distanza di piantagione per più viti a palo è di circa 1 m. Nel 2° anno si valuta la crescita e poi si sceglie una delle due forme di allevamento indicate di seguito.
Per varietà a crescita vigorosa e quelle i cui nuovi germogli crescono piuttosto rigidamente in posizione eretta e difficilmente si distribuiscono in modo cespuglioso nello spazio. La struttura è mostrata di seguito.
In questo caso, un tralcio principale viene fatto crescere verticalmente lungo il palo o addirittura avvolto attorno ad esso. Questo metodo di allevamento a palo è diffuso soprattutto nell'Europa orientale, nella valle dell'Elba in Sassonia e lungo la Mosella. È adatto per viti a crescita debole e medio-forte, ovvero quelle con tralci molto flessibili. La vite viene coltivata come albero a corda; qui trovate delle immagini che ne illustrano la struttura.
Immagine 05: potatura del legno da frutto. Il ramo più in alto viene tagliato lungo, a forma di "arco", a seconda dello sviluppo su 8-12 gemme. Quest'anno dovrebbe produrre germogli con frutti.
Il ramo inferiore viene formato come "cono sostitutivo" e accorciato di conseguenza. Produce due germogli vigorosi per l'anno successivo, uno dei quali diventerà il ramo da frutto e l'altro il nuovo cono sostitutivo.
Immagine 06: A questo punto la vite è praticamente pronta, con un tronco corto e un "ramo" nella parte superiore che comprende il tralcio fruttifero e il cono di ricambio.
Il tralcio fruttifero viene piegato con cautela, eventualmente anche "massaggiato" pezzo per pezzo fino a farlo scricchiolare, e poi legato come un "arco intero". Maggiori dettagli al riguardo e anche il seguito per gli anni successivi sono disponibili alla voce potatura lunga. In estate i tralci vengono legati senza stringere al palo e trattati secondo la potatura estiva.
Immagine 07: Pre-taglio analogo all'immagine 04. Tuttavia, sul futuro pollone sostitutivo i germogli sono distribuiti in modo sfavorevole, perché non è il secondo, ma il terzo a trovarsi all'esterno. Con questo tipo di potatura è tuttavia indispensabile che il futuro ramo da frutto sia ricavato da una gemma esterna, perché altrimenti il ramo non resisterà alla forte curvatura con raggio stretto e si spezzerà. In questo caso occorre quindi procedere come segue:
Figura 08: potatura del legno da frutto analoga alla figura 05. Il pollone sostitutivo viene tuttavia potato a 3 gemme, in modo che all'estremità del pollone si trovi una gemma rivolta più verso l'esterno, lontano dal paletto di sostegno. La gemma centrale è superflua e fastidiosa ed è meglio eliminarla subito durante la potatura invernale, altrimenti questa operazione rischia di essere facilmente dimenticata.
Figura 12: Inizio del quinto anno, dopo la potatura. Il legaccio è stato allentato e il tronco, che sta lentamente ingrossandosi, è stato spostato leggermente a destra rispetto al palo. Dal pollone sostitutivo dell'anno precedente (figura 11), che cresceva dritto verso l'alto, si è formato un nuovo ramo fruttifero e, sotto di esso, un nuovo pollone sostitutivo. Questo processo si ripete anno dopo anno ed è spiegato in dettaglio nella sezione potatura lunga.
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