Piantagione di viti

Da tralci tagliati e legnosi è possibile ricavare nuove piante di vite della stessa varietà. Il modo più semplice è piantare questi tralci nel terreno, da cui il nome "talea" (vedi sotto). Tuttavia, tali piante di vite non innestate sono vietate, almeno nelle zone viticole, perché possono diffondere la fillossera. Per questo motivo le piante di vite vengono innestate. A tal fine, i rami del vitigno desiderato vengono uniti a rami di un vitigno selvatico robusto ("portainnesto") fino a quando entrambi crescono insieme. Esistono diversi portainnesti; per l'uva da tavola coltivata per hobby viene spesso utilizzato il "5 BB", particolarmente vigoroso, per garantire una rapida crescita iniziale. Nel caso di varietà di uva come il "Muskat bleu", che sono già di per sé molto vigorose, questa combinazione porta tuttavia a una crescita eccessiva nei fertili giardini domestici, rendendo difficile il controllo delle viti tramite potatura. FassadenGrün presta quindi attenzione alla giusta combinazione di varietà di uva e portainnesto.

Dopo l'innesto, le talee vengono trasferite nel "vivaio" e trascorrono il loro "anno zero", una sorta di scuola materna: vengono piantate in campo aperto, in modo che il portainnesto attecchisca, il "ramo nobile" germogli e cresca fino a circa 2 m. In autunno, le viti vengono potate sopra il punto di innesto e poi estirpate insieme alle radici, immerse nella paraffina (per proteggerle dall'essiccamento), legate in fasci e conservate in celle frigorifere. In primavera vengono poi acquistate da FassadenGrün e vendute come "viti a radice nuda".

FassadenGrün fornisce viti a radice nuda da marzo ad aprile (maggio). Il film in PE avvolto attorno alle radici serve a proteggerle dall'essiccamento, ma viene rimosso prima della piantagione. Se la piantagione non può essere effettuata entro pochi giorni, le viti possono essere conservate in un luogo fresco e ombreggiato (frigorifero), ma devono continuare ad essere protette dall'essiccamento e dalla luce. L'irraggiamento solare sotto il film in PE provoca un effetto serra con la rottura prematura dei germogli che riposano sotto il rivestimento di paraffina.

Prima della piantagione, le viti vengono messe in acqua con le radici per circa 1 giorno. Le radici, lunghe circa 15 cm, contengono preziose sostanze di riserva e NON vengono potate nuovamente. La piantagione viene effettuata in modo tale che la testa paraffinata sporga di circa 10 cm dal terreno. A seconda dello stadio di crescita delle viti e delle condizioni meteorologiche, la germogliazione può richiedere da 1 a 4 settimane. Il germoglio più forte viene legato con cura al tutore quando raggiunge una lunghezza di 15-20 cm, mentre tutti gli altri germogli vengono eliminati. Grazie alla precultura, le viti sono così robuste da poter essere coltivate già dal primo anno.

A partire da maggio potrete acquistare da FassadenGrün viti in contenitore. Si tratta di viti a radice nuda coltivate in vaso e a fusto singolo. Queste viti hanno quindi già completato la coltivazione in pieno campo nel vivaio (pre-scuola - 0° anno). In questo caso non è necessario annaffiare né potare.

Tutte le viti apprezzano uno spazio di piantagione compreso tra 0,5 e 1 m². Se ciò non è possibile, ad esempio sul marciapiede davanti alle pareti della casa, è sufficiente uno spazio grande quanto un piatto, purché la pavimentazione circostante sia sufficientemente permeabile all'acqua.

Importante in giardino: le viti non devono essere piantate vicino ad alberi, arbusti, conifere o altre viti vecchie, perché altrimenti non possono svilupparsi a causa della pressione delle radici. È invece possibile piantare più varietà di vite insieme in una stessa buca (piantagione a ciocchetto) per ottenere una maggiore varietà!

Di solito la piantagione avviene in primavera, ma le viti in vaso possono essere piantate tutto l'anno, purché il terreno non sia ghiacciato. La buca deve essere scavata con una larghezza e una profondità di almeno due vangate e il terreno deve essere smosso. Se necessario, installare un sistema di drenaggio, poiché le viti non tollerano il ristagno idrico! Posizionare il paletto. Quindi stendere uno strato di terriccio fine (setacciato), posizionare la vite nella buca, riempire con terriccio, compattare accuratamente, formare un anello di irrigazione e annaffiare con 5-10 litri d'acqua. La testa del portainnesto dovrebbe sporgere dal terreno di circa 8-12 cm. L'eventuale strato di paraffina residuo protegge dall'essiccamento e in seguito si sgretola.

Quindi legare il "tronco" della vite (sotto il punto di innesto) al paletto. Legare anche il germoglio principale più forte, mentre gli altri germogli, se presenti, vanno strappati e rimossi. Il disco di piantagione può essere pacciamato. In campo aperto è necessaria una protezione contro i danni causati da caprioli, conigli, ecc.

In campagna è necessario proteggere le piante dai danni causati da animali selvatici come conigli e caprioli, ad esempio con recinzioni in plastica o rete metallica. In giardino, in casi eccezionali, le lumache possono mangiare i giovani germogli, quindi è necessario controllare quotidianamente. Gli animali domestici randagi possono spezzare i nuovi germogli. Grazie ai cosiddetti "occhi dormienti", le viti riescono comunque a germogliare ancora 1-2 volte dopo una rottura involontaria o il consumo dei giovani germogli. In tal caso, proteggete in modo particolare la vite e attendete ancora circa 2 settimane.

Una premessa: i vitigni protetti non possono essere propagati tramite talee! Indipendentemente da ciò, la moltiplicazione tramite talea è vietata anche a causa del pericolo di fillossera nelle zone viticole tedesche. Al di fuori delle zone viticole non vi è alcun divieto, ma anche in questi casi è consigliabile piantare viti innestate, poiché grazie al "portainnesto" hanno una crescita più vigorosa e si adattano meglio al terreno. Nonostante questi svantaggi, la propagazione tramite talee può essere interessante per i vitigni storici e viene quindi descritta brevemente in questa sede. Le talee tagliate alla fine dell'inverno (circa 3-5 gemme), avvolte in pellicola di PE e conservate in frigorifero, vengono messe in acqua per alcune ore e poi piantate nella buca insieme al paletto. Il terreno dovrebbe essere costituito da un mix di terriccio da giardino e sabbia. Il ramo viene piantato in modo che le punte dei germogli siano leggermente rivolte verso l'alto (direzione di crescita originale) e a una profondità tale che il germoglio superiore sporga ancora dal livello del terreno. Quindi si innaffia e si copre con un mucchietto di sabbia. Nelle settimane successive, il punto di piantagione deve essere mantenuto umido e, non appena compaiono i germogli, va legato con cura. L'operazione può essere eseguita anche in un contenitore protetto, per poi trapiantare la pianta in un secondo momento.

Avete acquistato viti in contenitore altrove e ora avete dei problemi? Ciò può essere dovuto al tipo di coltivazione, poiché è ovviamente più economico piantare immediatamente le viti appena innestate (vedi sopra) in contenitori e metterle in vendita. In questo modo si risparmia un anno. Poiché sono state coltivate in serra già alla fine dell'inverno, sono anche meno resistenti, le foglie verdi possono essere danneggiate dalle gelate tardive di maggio e quindi le piante sono perdute... Un altro problema sono anche le viti in vaso che hanno già uno o più fusti legnosi sopra il punto di innesto. Si tratta di merce dell'anno precedente, che è stata rimessa sugli scaffali. È meglio potare queste viti fino al punto di innesto e trattarle come se fossero al primo anno. Le viti vecchie e nodose in contenitori molto grandi sono viti che sono state rimosse dai vigneti nel corso di estirpazioni periodiche. Come quasi tutte le varietà di vigneto, sono per lo più molto sensibili all'oidio.