La treille de vigne est la forme classique pour palisser la vigne sur une façade. Les feuillage et grappes partent d’un ou deux bras de charpente conduit à l’horizontale. La vigne peut avoir un bras ou deux bras et prendre une forme en « T » sont possibles. Le tronc de la vigne reste vierge de feuillage.
Ce système de conduite de la vigne a été mis en application et amélioré principalement dans le village de Thomery à Fontainebleau. On y faisait du raisin de table à partir de Chasselas. Les photos présentées ici sont cependant majoritairement issues de la région viticole de l’est de l’Allemagne Saale-Unstrut.
La surface nécessaire pour le feuillage d’une treille à la Thomery est de 70 à 120cm de haut. Pour des rubans de végétation plus fins et placés plus hauts, référez-vous à la formation de la vigne en guirlande. La longueur optimale pour un bras de charpente est de 1,20 mètre pour une treille en forme de « T », ou de 2,40 mètres pour une treille en coude. Grâce aux nouvelles techniques de culture de la vigne, notamment l’utilisation de porte-greffe vigoureux, on peut créer des bras plus longs. Pour des treilles plus larges, mieux vaut installer plusieurs pieds de vigne. Pour une bonne distribution de la sève dans la forme en « T », les deux bras doivent être de même longueur. La distance au sol d’une telle treille devrait être de 0,5 mètre au moins ; pour une hauteur maximale de 5 à 6 mètres.
On peut utiliser soit des systèmes de câbles ou bien des treillages en bois. En règle générale, un câble unique pour conduire le tronc est suffisant, puis 2 à 4 câbles horizontaux (disposés à une distance de 25 cm à 35 cm) pour conduire les bras et les sarments. Les bras sont attachés au câble inférieur, les sarments sont ensuite palissés sur le câble supérieur.
La taille de formation est récapitulée en bas de page à l’aide de schémas. Sur les bras de la charpente, on laissera des baguettes tous les 15 cm à 20 cm. Si les baguettes sortent de bourgeons orientés vers le haut tous les 2 ou 4 yeux, le bras entier sera plus vigoureux et durable, puisque l’écoulement de la sève ne sera ralenti que sur la moitié supérieure du bras. Seul le prolongement du bras part des bourgeons orientés vers le bas.
Le bois de deux ans est taillé court ou mi long, pour certains cépages et pour un rendement élevé, on fera une taille longue.
Treille de vigne. Plus de photos ici
Image 07 : Les sarments issus des bourgeons laissés l’année précédente sont taillés en coursons, tout comme le sarment de réserve. En fonction de la croissance du cep, le prolongement du bras est raccourci à 3 ou à 5 bourgeons sur la partie supérieure. Laissez une distance de 15 à 20 cm entre les coursons déjà formés et entre les bourgeons. Si le bras de charpente doit être prolongé encore d’avantage, laissez un bourgeon sur la partie inférieure (voir les images 04 à 05).
Image 09. Les sarments fructifères se développent à partir des coursons et depuis les bourgeons laissés à la taille d’hiver. Au prochain hiver ces sarments seront eux-mêmes taillés court. A la fin du mois d’août, les pousses pourront être raccourcies à 1 mètre jusqu’à 1,5 mètre, pour favoriser la maturation des bourgeons.
Image 10 : Divers systèmes de prolongement de la charpente en éborgnant les bourgeons. 0 = sans éborgnage, 1 = bourgeons serrés, 2 = bourgeons écartés, 3 = bourgeons serrés avec décalage. Les bras du cordon de vigne ne devraient etre prolongés que de 80 cm par an max. (variante 1), ou plutôt de 3 à 5 nouveaux coursons, dont partiront les sarments fructifères chaque année. Si le bras doit atteindre un espace éloigné, on peut le prolonger de 2 à 3 mètres, à condition de ne laisser que de 4 à 5 bourgeons sur la partie supérieure (variantes 2 ou 3). Un bourgeon à l'extrêmité permet de continuer le bras plus tard.
Image 11 : après l’éborgnage:
Variante 1 : pour l’allongement du bras d’une treille de vigne avec des coursons, destinée à produire du raisin
Variante 2 : pour l’allongement du bras d’une vigne dont les sarments seront taillés longs ainsi que celles dont les sarments seront disposés en guirlandes.
Variante 3 : Pour permettre de créer deux champs foliaires séparés à partir d’une seule vigne, par exemple pour conduire le tronc de la treille en angle.
Fassadengrün est un fournisseur professionnel de systèmes de câbles métalliques en acier inoxydable en Allemagne, en Europe et outre-mer. Informations sur : Quelles plantes sont appropriées, faut-il des supports pour plantes grimpantes, doivent-ils être en bois ou en métal ? Ici, chez FassadenGrün, vous trouverez toutes les informations d'une seule main.
© 2000–2026 Fassadengruen.de
