Pourriture grise

La pourriture grise est une maladie de la vigne qui accompagne la viticulture européenne depuis des centaines d'années, particulièrement sur les sols humides pendant les années plus froides. Elle apparait particulièrement sur les variétés aux grappes denses. La pourriture grise n'est vraiment pas belle, et lorsque la plupart des grappes sont atteintes, elles peut même poser une problème sérieux. Elle n'est pas toxique, on peut même la considérer comme une pourriture noble des vins de qualité supérieure. Les sortes aux baies moins denses ne sont quasiment pas atteintes, la pluie peut s'écouler et la grappe sèche rapidement. Après la récolte, la pourriture est retirée à la main et le reste de la grappe peut être consommé normalement.

(lat.: Botrytis cinerea)