Prévention par le choix du bon cépage
Les maladies de la vigne, un sujet triste mais évitable avec le choix d'un emplacement optimal pour le pied, d'une formation rigoureuse et d'un système de taille adéquat. Le choix du cépage est cependant le facteur le plus important!
Ligue Inférieure: Vigne sans fruits
C'est peu sportif, mais: l'utilisation d'une sorte qui ne développe pas de fruits permets d'éviter la grande majorité des problèmes et maladies de la vigne. Il est ainsi possible d'avoir le beau feuillage de la vigne et un pied très sain sans difficulté. La vigne des rivages est très résistante à toutes les maladies citées. Emplacement, formation, système de taille etc. sont moins importants ici, cette vigne pousse comme de la mauvaise herbe et elle est presque indestructible.
Ligue Moyenne: Vignes américaines
De nombreuses sortes de vitis originaires d'Amérique du Nord développent des baies grandes et résistantes à l'oïdium. C'est pourquoi la "vigne américaine", par exemple "Buffalo", "Isabella" ou encore "Boskoops Glorie" est de plus en plus utilisée depuis une dizaine d'années. Ces cépages sont issus de l'indestructible "Vitis labrusca", qui doit son nom au goût "foxé" qui y est très prononcé. Les sortes qui en sont issues présentent le même goût peu commun et piquant. "Arôme de fraise" est une description est parfois affectueusement utilisée pour en décrire le goût. "Swamp Plum" et "Skunk Grape", respectivement "Pruneau des marécages" et "Raisin du putois", ainsi que la suisse "Chatze Seychler" (urine de chat) sont des descriptions moins aimables... Il s'agit donc de plantes extrêmement robustes aux grandes baies très saines, avec un goût auquel il faudra parfois s'habituer - mais excellent en compote. Emplacement, formation et taille sont moins important pour réussir avec cette vigne, qui peut aussi très bien être placée à l'ombre...
Ligue Supérieure: Cépages modernes
Les cépages modernes combinent les avantages de la vigne américaine et de la vigne européenne: le goût et la résistance. Le raisin de ces cépages présente le goût harmonieux et doux habituel pour le palais européen, en ne laissant de l'affreux goût foxé qu'une très légère note, le goût "muscat". La résistance aux maladies se situe entre la ligue moyenne (vigne américaine) et la première ligue (vigne européenne). Les deux vignes de raisin de table que vous pouvez commander chez FassadenGrün sont issues de ce groupe, ainsi que tous les cépages sans pépins. Ces cépages peuvent être cultivées sans être traitées au souffre et contre les maladies cryptogamiques.
Emplacement, formation et système de taille sont décisifs pour les cépages de cette ligue. Le succès n'est assuré que sur les emplacement ensoleillés. Les murs sud-est à ouest sont possibles, les emplacements à mi-ombre sont à éviter absolument.
