Raisin de table "Birstaler Muscat"
"Birstaler Muscat" est l'un de nos cépages préférés pour le palissage contre un mur ou une façade. Le goût du raisin est neutre ou légèrement muscat, comme on l'attend d'un bon raisin, sans le goût foxé un peu gênant. Les raisins peuvent être laissées pendant 6 semaines sur le pied et récoltées peu à peu. Cette variété est très résistante aux maladies et aucun traitement n'est nécessaire - toutes ces caractéristiques font du "Birstaler Muscat" l'un des cépages inestimables pour la végétalisation des façades!
(aussi "Muscat Birstaler", création Suisse)
Disponibilité / Prix
En racines nues de mars à mai (pré-commande recommandée, la quantité annuelle à notre disposition est limitée) - en pot de 3,5 litres le reste de l'année.
>>> Prix
Caractère
« Birstaler Muscat » est issu du croisement entre « Bacchus », un cépage très productif, et le « Seyval blanc », résistant aux champignons et destiné au raisin de table. Il est particulièrement efficace pour la culture biologique grâce à son excellente résistance aux maladies fongiques, même pendant les années particulièrement humides, dans les zones climatiques avec une humidité de l’air élevée ou dans les zones ou le mildiou est répandu à cause de la culture de cépages peu résistants. Il est adapté à la culture sous serre, et subit peu la coulure, ce qui permet de le cultiver aussi aux emplacements exposés au vent. Il gagne à être laissé plus longtemps que son stade de maturité aromatique La grappe représentée ici provient d’un cep peu éclairci, c’est pourquoi les baies sont relativement petites.
Grappes
À partir de la deuxième ou de la troisième année. Elles font entre 15 cm à 25 cm de long. Rendement élevé, il faut éclaircir à une ou deux grappes par sarment juste après la floraison pour favoriser la maturation..
Baies
Vertes-jaunes à jaunes, de taille moyenne, avec un diamètre entre 1,5cm et 2cm. Le goût est fruité et sucré avec des nuances de muscat. Les baies contiennent peu de pépins.
