Sommersnit af vinranker

Vinstokke med kraftig vækst har en tendens til at danne flere meter lange skud, når de er unge. I opbygningsfasen, dvs. i det 1. til 3. år, kan dette tolereres, da meget grønt materiale styrker vinstokken. I de følgende år kan disse skud dog blive generende. Ved at beskære dem stimuleres dannelsen af sideskud (billede 02), som snart kan vokse med samme kraft som det beskårne hovedskud tidligere.

Sidegrene fra bladakslerne beskæres generelt kun, hvis de bliver ekstremt lange eller lige så kraftige som den tilhørende hovedgren. På vinstokke under opbygning beskæres sidegrenene ikke, da de styrker planten med deres assimilation.

En anden grund til sommerskæring er ofte ønsket om et "pænt" udseende af vinpergolaen (billede 03). Vinstokke uden sommerbehandling ser mere buskede ud og vokser længere frem i rummet foran husvæggen (billede 04). Desuden reduceres arbejdet ved vinterbeskæringen efter sommerbeskæringen, fordi vinstokken allerede ser meget mere overskuelig ud (billede 05).

Som alternativ til sommerskæring er det også muligt at lade alle skud vokse først og derefter ved den næste vinterskæring omlægge vinstokken helt eller delvist til mellemlang eller lang skæring, så vækstkraften bedre kan "udfolde sig" i druerne. I de senere år kan man så bedre skabe en balance mellem vækstkraft og frugtbarhed.

Sommerbeskæring i bredere forstand omfatter også "afbladning" af druezonen fra sensommeren. Her fjernes enkelte blade, der dækker druerne, helst i 2-3 omgange inden for 2 uger, altså ikke på én gang. Ellers er der risiko for solskoldning. Bladfjerningen gør ikke druerne sødere, men de får en bedre farve. Desuden tørrer de hurtigere efter regn, og det forhindrer gråskimmel. I tvivlstilfælde bør man undlade at fjerne bladene.