Genopbygning af husvin

Behandlingen af vinstokken bør finde sted i vinterpausen. Hvis huset har en forhave eller lignende, er det ikke nødvendigt at save planten helt ned. Den kan derefter fjernes fra facaden, renses vedudtynding, sættes på et provisorisk espalier eller måske endda på stilladset, hvor den kan vokse og overleve i et år. De tykke stammer er forbløffende bøjelige og kan som regel let "lægges ned". 

Men hvis det ikke er muligt at lægge dem ned, skal stammen saves helt ned til en eller flere hovedstammer (billede 02). Hvis der er en knoldformet fortykkelse over jorden, er det sandsynligvis et podningssted, og så skal der absolut saves over det. Savsnittet skal være let skråt, så der ikke senere kan samle sig vand på snitfladen og ødelægge træet. Måske er det også rimeligt at "informere" vinstokken om indgrebet på forhånd?

Hvis der er en eller to kraftige nye skud (lysebrunt træ) i jordområdet, kan beskæringen være mindre radikal, idet disse skud kan bruges i den nye struktur (billede 03). Om foråret efter beskæringen vokser der en (billede 04) eller flere meget lange vandskud (billede 05) ud af snitfladen. I første omgang kan de alle blive siddende, fordi de giver rødderne næring og styrke. Hvis byggeperioden strækker sig ind i sommeren, skal de nye skud beskyttes og ledes væk fra facaden.

De nye skud vokser så kraftigt, fordi hele rodstokken på en måde "skubber" med sin kraft. De kan blive 5-6 m lange og danne grene som forgreninger. På grund af den kraftige vækst er trævævet dog mere svampet og mere modtageligt for svampesygdomme end normalt. Derfor skal alt, hvad der fremmer væksten yderligere, undgås: Ingen vanding, ingen gødning!

Næste vinter skal det være klart, hvordan den videreopdragning skal foregå. For at opnå en fri vifteform efterlades 3-5 skud, og resten skæres væk. Ved andre former efterlades kun et skud sammen med udvalgte rodskud. På grund af den allerede opnåede forgrening bortfalder "opdragelsen i 2. år", og der fortsættes straks med opbygningen som beskrevet for 3. år.