Fassadengruen
DeutschEnglischFranzösischDänischItalienischNiederländischTschechischSlowakisch

Foryngelsessnit på vinstokke

Hvad er formålet med foryngelsessnit på vinstokke? En vinstok som helhed kan blive hundreder af år gammel, men en gren på stammen kan næppe blive det, og de enkelte "afgange" slet ikke. Disse steder skal oftest forynges efter flere år ved at blive beskåret. Vi viser ved hjælp af eksempler og grafik, hvordan dette foregår.

Med alderen bliver "afgreningerne" på en vinstok stadig mere knudrede, og deres ender bevæger sig væk fra stammen (billede 01). De mange årlige beskæringer danner sammenvoksninger, der begrænser saftstrømmen, og efter 5-10 år er afgreningerne ofte ikke længere brugbare (billede 02). Den forynges derefter til en "vandskud" tæt på stammen. Denne skud, der vokser tæt på stammen og som regel er opretstående, forkortes, og fra dens basisnopper vokser de fremtidige frugtskud (billede 03). Hvis der ikke vokser en vandskud der, kan følgende hjælpe: Et ikke for blidt slag med den metalliske saksryg mod det ønskede sted på stammen eller afgangen skaber en kvæstelse, som ofte resulterer i, at der dannes en vandskud…

Hvis en gren ikke længere kan forynges, fordi den er død, skæres den væk med ca. 2-3 cm stub. Hullet udlignes i første omgang af de andre grene, som beskæres længere, så der igen er tilstrækkeligt med "knopper" langs stammen. Skærefladen bliver dog tilkorket, og der opstår en hindring for væskestrømmen i stammestrukturen. Og på grund af ophobningen af sådanne fejlsteder skal hele stammen på et tidspunkt fjernes og erstattes af en ny skud. Dette forberedes bedst med 2-3 års forudseenhed.