En forårsbeskæring af vinranker er – selvom man undlader at foretage en "sommerbeskæring" – stadig absolut nødvendig for at gennemføre den valgte opdyrkning. For at kunne udføre en korrekt udtynding er det også nødvendigt at kende det anvendte beskæringssystem (kort, mellemlangt eller langt).
Fjern:
- absolut alle "vandskud", dvs. skud, der vokser uønsket ud af det gamle, fibrøse stammeved (billede 02 - "Rensning af stammen"), hvis de ikke er nødvendige for opbygningen af stammen,
- alle andre ufrugtbare skud uden synlige blomsterstande, der vokser ud af det beskårne frugttræ (kogler, strækere, buer), men mindst et nyt skud tæt på stammen skal forblive på den pågældende afgang til den næste vinterskæring.
- Ved "dobbelt- eller flerdobbelte skud" fra en knop efterlades det stærkeste (med frugtknopper), og alle andre brydes af. Især ved tapskæring har nogle sorter tendens til at danne "pindsvinryg" ved den pågældende afgang, dvs. til at danne mange skud, hvilket korrigeres ved at bryde dem af.
Udbrudningen finder sted, når de nye skud er ca. 10 til 30 cm lange, dvs. på et tidspunkt i foråret, hvor vinstokken stadig er overskuelig for lægfolk. Skuddene fjernes ved at trykke dem til siden (billede 03) eller ved at tage fat i bunden og rykke dem ud. Om sommeren kan udbrudningen om nødvendigt gentages, men på grund af den begyndende forvedning skal der som regel skæres i stedet for at bryde.