Kvæder som espalierfrugt

Hvis du ikke nødvendigvis søger espalierfrugt til frisk konsum, men snarere til pynt, bør du vælge kvæder. De er ikke krævende, sunde, nemme at passe, trives også i halvskygge og er dermed et alternativ til pærer, æbler osv. Frugterne er dog ikke ubrugelige, for de er altid gode til gelé og marmelade!

(lat.: Cydonia oblonga)

Krav / Indkøbssteder

Kvæder er relativt krævende, men har brug for en gennemtrængelig, ikke for "tung" jord. De elsker sol, men til espalierfrugt (spisefrugt) er halvskyggefulde vægge tilstrækkelige. Planterne kan købes hos lokale gartnerier eller via postordre.

Egenskaber og snit

Vokser på espalier som formtræ. Vokser op til ca. 6 m højde, store hvide blomster i maj/juni, frugter er lodne og stærkt duftende. Frugterne bliver kun spiselige, hvis de vokser på sydvendte vægge i vinproducerende klimaer, og selv der først i oktober/november. I dårligere beliggenheder er de dog stadig populære som (hårde og bitre) frugter til gelé, marmelade, "kvædegrød", sødmost m.m. Den lodne fnug fjernes inden forarbejdningen. Der skelnes mellem æblekvitter og pærequitter efter frugtformen. Hvis frugterne er dyrket som espalierfrugter, bliver kvitter hvert år kun beskåret for at tynde ud.

Espaliersystemer på facader

Se nedenfor for egnede reb-systemer,tunge/massive sæt, også mellemstore, i undtagelsestilfælde enkle sæt "Basic". Ofte også træspalier. Rankstativerne skal forankre stammerne og være tilstrækkeligt stabile. Afstande inden for den dominerende akse på ca. 60 cm er tilstrækkelige, se "Formbuske" for detaljer. Afstanden til væggen spiller ikke nogen rolle og bør være minimal på grund af belastningen.