S příchodem „nového věku“ kolem roku 1500 zažilo zahradní umění rozkvět a opustilo klášterní zdi. V nových, přísně uspořádaných zahradách šlechty byly osázeny samonosné altány a pergoly, ale také zdi, a v kuchyňských zahradách hrálo velkou roli ovocné stromy pěstované na mřížích. Zpočátku se pěstovaly na dřevěných mřížích, vznikaly obzvláště umělecké „treillagen“.
Po přechodu z klášterních zahrad do šlechtických zahrad se popínavé rostliny dále rozšířily, a to i na rytířská panství a velké usedlosti až po nejjednodušší domy nádeníků. Takto měla v mnoha regionech Německa každá usedlost své mřížoví, většinou osázené vinnou révou. Ve Francii začalo hrát významnou roli mřížovéovoce. Pěstovalo se v přísných geometrických, spíše nízkých formách. Brzy byly také zavedeny a použity nové popínavé rostliny, jako například divoká réva (1629) a divoká popínavá réva, popínavá trubka (1640) a divoká réva (1656). V Anglii hrály již kolem roku 1650 roli druhy klematisů.
Zeleň na budovách se v této době vysazovala především pomocí dřevěných mřížek. V závislosti na regionu vznikaly různé konstrukční formy, ale dominovaly mřížky klasického typu podle vzoru zahradního plotu: vodorovné příčky se svislými latěmi. Zejména v baroku se při stavbě mřížek objevovaly také umělecké květiny, takzvané „treillagen“.
Dlouho předtím, než se v dnešní době začaly používat systémy s ocelovými lany pro ozelenění budov, se již v baroku pěstovalo ovocné stromy na drátěných mřížích – ty byly trvanlivější než textilní provazy. Tak vznikl název „Schnurbaum“ (provázkový strom) pro ovocné stromy pěstované na stěnách. Měděný drát pro pěstování popínavých rostlin se tehdy vyráběl v drátovnách poháněných vodní energií. Ovoce rostlo někdy na speciálně prosklených talutových zdech, jako například v Potsdam-Sancoussi v letech 1745–1747 za vlády Fridricha Velikého.