Entspitzen: Weinrebenschnitt im Juni
Der eigentliche Weinrebenschnitt findet im Winter statt. Im zeitigen Frühjahr folgt das separat beschriebene "Ausbrechen", später ggf. der "Sommerschnitt". Dazwischen aber - im späten Frühjahr, etwa Mai/Juni - ist mitunter ein "Entspitzen" nötig, aber nur, wenn Reben sehr starkwüchsig oder bekanntermaßen "blühempfindlich" sind. So wird dem "Verrieseln" vorgebeugt. Details erfahren Sie auf dieser Seite.
Stark wüchsige Reben neigen dazu, in den ersten Jahren sehr lange Triebe zu produzieren. Dieses Wachstum geht auf Kosten der Früchte - die Blütenanlagen (Bild 01) entfalten sich oft gar nicht (Bild 02), verdorren und fallen schließlich ab. Eine besondere Art des Weinrebenschnitts, nämlich das Entspitzen solcher Triebe vor der Blüte (Bild 03) führt zu einer Saftstauung, in derem Gefolge die Blütenanlagen mitunter besser entfaltet und auch "befruchtet" werden. Aber auch noch nach der Blüte kann es bei empfindlichen Sorten und bei zuvor nasskaltem Wetter zum gefürchteten "Verrieseln" kommen, in dessen Gefolge fast alle Fruchtansätze abfallen, herunterrieseln (Bild 05).
Das Problem beim Entspitzen ist nun folgendes: Wer einmal anfängt, an einem sehr triebigen Rebstock zu knipsen oder zu schneiden, wird dann auch einen nochmaligen oder mehrfachen Sommerschnitt brauchen.
- Bild 02: Unterentwickelte Blütenanlagen an einem jungen, zu wüchsigen Spross
- Bild 04: Während der eigentlichen Blüte ist es wichtig, den Weinstock völlig in Ruhe zu lassen. Herrscht in dieser Zeit nasskaltes Wetter, kommt es bei einigen blühempfindlichen (windanfälligen) Sorten zu starker "Verrieselung" und zu Störungen beim Traubenansatz, die für das jeweilige Jahr dann irreparabel sind.
- Bild 03: Weinrebenschnitt im späten Frühling. Das "Entspitzen" vor der Blüte kann die Ausbildung derselben fördern.
- Bild 05: Das "Verrieseln" während und kurz nach der Blüte ist zunächst eine normale Erscheinung, ca. 80 % aller Fruchtanlagen werden abgeworfen. Bei sehr großbeerigen Sorten wie hier "Theresa" ist es besonders wichtig, dass sich nur wenige Beeren weiter entwickeln, weil es bei größerer Anzahl zu Pressungen der Beeren untereinander käme.
- Bild 01: Ein gut entfaltetes "Geschein", jede einzelne Blütenanlage ist deutlich zu sehen. Manche Stöcke zeigen schon im Pflanzjahr eine so prächtige Entfaltung, andere brauchen 1 - 2 Jahre, bis sie durchgängig Blütenansätze bilden.
- Bild 06: Wenige Tage nach dem Entspitzen des jungen Triebes sitzt der Geiztrieb schon in den Startlöchern, um den Längenverlust auszugleichen.