Freiland-Kultur (Pergola usw.) mit regelmäßigen Erträgen nur im Weinbauklima. Kultur am Hausspalier und im Gewächshaus noch in Grenzlagen des Weinbaus, in noch raueren Lagen klappt es dann nicht jedes Jahr mit Früchten. Der Standort muss sonnig, warm und windgeschützt sein, Froststandorte wie Nordhänge und Kaltluftseen scheiden aus. Kalkarmer, frischer bis feuchter, also leicht saurer Gartenboden mit Humusgehalt, aber keine Staunässe. Bei trockenem Standort häufig gießen. Kiwipflanzen erhalten Sie über die örtlichen Gärtnereien oder über den Versandhandel.

Schlingpflanze, liefert die bekannten Kiwifrüchte mit extrem hohem Gehalt an Vitamin C. Aus China stammend, von Neuseeland her ab ca. 1950 in Europa verbreitet, inzwischen auch Anbau in Südeuropa. Kultur als Formgehölz, gewerbsmäßige Erziehung ähnlich dem Waagerechtkordon mit Zapfenschnitt. Sehr starkes Sprosswachstum, Wuchshöhe 20 m und mehr. Zeitiger Austrieb (spätfrostgefährdet), behaarte, rostrote Jungtriebe. Blattgesundheit bei gutem Standort sehr hoch, (gelb-) weiße Blüten schon Ende Mai, meist unter dem Laub. Am Wandspalier ist mehrfacher Sommerschnitt erforderlich! Früchte bis kurz vor den Herbstfrösten hängen lassen, um Reife und Säure-Abbau zu fördern. Lange lagerfähig mit Nachreifung (Kühlschrank). Die Nachbarschaft von Äpfeln im Lager beschleunigt die Genussreife, aber auch den Verfall. Bekannt ist die Sorte "Hayworth" ("Hayward"). Meist zweihäusig, Früchte bilden sich also nur, wenn männliche und weibliche Pflanzen zusammen stehen. Die männliche Pflanze darf am Spalier klein bleiben oder als Busch daneben stehen. Einhäusig und selbstfruchtbar, aber kleinfrüchtiger ist "Jenny". Bei nicht sachgemäßer Erziehung Bauschäden ähnlich Blauregen. In Blatt und Habitus ähnlich dem Baumwürger Celastrus orbiculatus, Actinidia chinensis hat aber größere Blätter.

Geeignete Seilsysteme s. unten, Stammführung ähnlich wie dort jeweils für Weinreben skizziert. Mittlere, besser schwere / massive Bausätze.

Für Spalierobst sollte der Stammaufbau am besten parallel ohne Umschlingung erfolgen wie bei Blauregen beschrieben. Bei Pergola-Erziehung Achsabstand der einzelnen Drähte ca. 40 -50 cm, aber nur an jeden zweiten Draht wird ein Ast gezogen, die Zwischendrähte tragen die entstehende Laubmatte. Achsabstände bei Wandspalieren wie bei "Formgehölzen" beschrieben, Abstand der dominierenden Achsen ca. 35 - 40 cm. Blitzableiter, Fallrohre, Dachrinnen usw. sollten nicht erfasst werden, deshalb stets ca. 1,5 m Abstand dahin und zur Traufe halten, sowohl seitwärts als auch nach oben!